PAN DE PUEBLO

Buenisimo para tomarlo tostado con aceite y jamon,o ``preñao´´ relleno de chorizo queso o jamon, chocolate etc

INGREDIENTES:

350 grs de agua

40 grs de levadura fresca

600 grs de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azucar

PREPARACION:

Añadimos al vaso el agua el azucar 2m/37º/vel 1

Le agregamos la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 2

Echamos la harina y la sal y programamos 10 seg/vel 6

y a continuacion programamos 3m/vel espiga

Una vez terminado el tiempo hacemos una bola y la reservamos en un sitio donde no haya corriente de aire hasta que doble su volumen,horneamos a 200º/30 minutos

CALDO DEL PUCHERO

Nada mejor para entonar el cuerpo con este frio que hace,que este caldito del puchero,casi dos litros de caldo he sacado,a veces le pongo fideos y otra arroz

INGREDIENTES:

20grs de arroz redondo
5 garbanzos
1 trozo de pechuga
o un muslo de pollo
1 hueso fresco
1 hueso añejo
1 trozo de costilla
1 puntita de jamon
1 puerro (solo lo blanco)
1 zanahoria
1 pimiento verde
agua

PREPARACION:

Ponemos en el vaso los garbanzos y el arroz y pulverizamos 1m del 5 al 10
Añadimos el puerro la zanahoria,y la patata y 200 grs de agua y programamos 30seg/vel 5 10
Ponemos en el cestillo la carne los huesos y el pimiento verde y lo introducimos dentro del vaso,le añadimos 800 grs de agua,y programamos 25m/100' vel 1
Terminado el tiempo sacamos el cestillo del vaso,y volcamos parte del caldo en una sopera
y volvemos a introducir el cestillo nuevamente,le añadimos 600 grs de agua mas y volvemos a programar 25m/100' /vel 1 De esta manera cuando termine la coccion obtendremos un caldo menos denso ya que el primero sale muy concentrado,pero al mezclarlo todo tendremos el resultado final,cerca de 2 litros de caldo listo para añadir los fideos que añadiremos por el bocal

CARNE CON TOMATE

Otro plato que gusta mucho en mi casa,lo acompaño de patatas fritas o panaderas

                                                                                                                                                   

INGREDIENTES:800 grs de magro de cerdo a trozos

800 tomate natural triturado

100 grs de cebolla

50 grs de pimiento verde

70 grs de aceite de oliva

3 dientes de ajos1pizca de azucar Sal   

PREPARACION:Poner en el vaso las verduras y las troceais 2seg/vel 5.Añadimos el aceite y refreimos 5m/Varoma!vel cuchara,le incorporamos la carne junto con un cubilete de vino salpimentamos y programamos 20m/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara,una vez terminado agregamos el tomate y un poco de azucar y volve,os a programar 25m/Varoma/giro izqda/vel cuchara,quitamos el cubilete y ponemos el cestillo arriba para que no nos salpique  

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Bueno pues me estreno con mi primera receta,este bizcocho que esta impresionante,os garantizo que no quedan ni las migas si no tenéis zanahorias,la podéis cambiar por calabaza y hacer todos los pasos igual,ya veréis lo esponjoso y suave que queda

INGREDIENTES:

300 grs de zanahoria
250grs de azucar
4 huevos
120ml de aceite de girasol
250grs de harina de reposteria
1 sobre de levadura en polvo quimica

PREPARACION:

Precalienta el horno a 180' y  con las zanahorias peladas y limpias las ponemos en el vaso 5 seg/vel 5.
Reservalas en un bol.Pon en la thermomix el azucar,los huevos y un poco de sal 2m/37'/vel 5
Añade el aceite y programa 10seg/vel 5
Despues añades la harina la zanahoria y la levadura y programa 30seg/vel 3
termina de envolver la mezcla con la espatula y vuelca la mezcla en un molde engrasado y al horno unos 35 minutos,eso depende de cada horno en el mio con ese tiempo sale perfecto

ME PRESENTO

Hola a todos,mi nombre es Lola Sanjuán,soy una ama de casa que tiene un robot thermomix ,me gustaria compartir recetas con todos vosotros/as para así tener un amplio abanico de todo tipo de recetas caseras hechas por nosotros mismos con la maquina,me gusta compartir estas cosas mucho mejor que irnos a un recetario convencional,esto creo que es mas llegadero a todos y así estamos en contacto y entretenidos compartiendo recetas y experiencias con nuestras maquinas,espero que dentro de poco entre todos tengamos nuestro particular recetario de comidas,cocteles,postres y todo tipo de cosas y posibilidades que nos da el tener este gran robot en casa,un abrazo a todos de Lola San Juan,para quien quiera enviarme recetas y fotos de las recetas para que yo se las publique en este blog,os podeis dirigir a mi en el correo siguiente,lolasanjuan2015@outlook.es ,un fuerte abrazo a todos/as y a cocinar y a compartir se ha dicho.